El mestizaje gastronómico (Record no. 146393)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01222naa a2200361 1n4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | 000040623 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250722210522.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 020219s1998 000 0 spa d |
| 041 07 - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto | Spa |
| Source of code | ISO 639-1 |
| 084 ## - OTRO NUMERO DE CLASIFICACION | |
| Número de clasificación | Am.Ethn 1071 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Cisneros, Antonio |
| 9 (RLIN) | 6020 |
| 245 13 - TITULO | |
| Título | El mestizaje gastronómico |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 2 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Identité culturelle |
| 9 (RLIN) | 269 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Alimentation |
| 9 (RLIN) | 1105 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Gastronomie |
| 9 (RLIN) | 3372 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Métissage |
| 9 (RLIN) | 141 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Ethnie |
| 9 (RLIN) | 267 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Espagnol |
| 9 (RLIN) | 1821 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Indien |
| 9 (RLIN) | 195 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Noir |
| 9 (RLIN) | 1681 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Asiatique |
| 9 (RLIN) | 84721 |
| 650 04 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Siècle 20 |
| 9 (RLIN) | 28 |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Olivas Weston, Rosario |
| Término de relación | comment |
| 9 (RLIN) | 84263 |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Silva Santisteban, Fernando |
| Término de relación | comment |
| 9 (RLIN) | 8314 |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Hernández, Max |
| Término de relación | comment |
| 9 (RLIN) | 2013 |
| 711 2# - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE DE REUNION | |
| Nombre de reunión | Seminario internacional de turismo y gastronomía, 2 |
| Fecha de reunión | ( 28-30 novembre 1994 : |
| Lugar de reunión | Lima) |
| 9 (RLIN) | 84731 |
| 773 0# - ASIENTO DE ÍTEM FUENTE | |
| Título | La academia en la olla : reflexiones sobre la comida criolla |
| Lugar, editorial y año de publicación | Lima : Universidad de San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y psicología, 1998 |
| Información sobre la relación | p. 63-93 |
| 910 ## - CATALOGADOR | |
| Catalogador | GSL |
| Fecha | 20150612 |
| NIIDEA | 1014 |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Analítica |
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