bibliografía p. 111-119

Introducción -- Las especificidades de la proletarización de la mano de obra rural -- Un territorio modulado por los agronegocios -- Las características centrales del territorio investigado -- Los asalariados de las florícolas y las brocoleras -- El mercado de trabajo desde la perspectiva del campo social -- Minifundios al margen o territorio semiproletarizado -- El consumo, una manifestación del proceso de desterritorialización -- Los débiles niveles de organización de hombres y mujeres trabajadores -- Conclusiones -- Anexos

En este libro, Luciano Martínez Valle aborda los procesos de transformación que ocurren en aquellos territorios rurales donde las empresas agroindustriales se han instalado exitosamente, a través del cultivo y la exportación de flores y brócoli. Tal es el caso de la provincia de Cotopaxi en Ecuador. El eje del análisis es el proceso de proletarización que afecta a la mayoría de las familias campesinas ubicadas en las cercanías de dichas empresas. El autor analiza las características del mercado de trabajo por tipo de cultivo, y las ventajas que obtienen las empresas al disponer de una abundante mano de obra en el mismo territorio. Simultáneamente, muestra cómo esas familias han experimentado una conversión al mercado, lo cual margina a la parcela campesina familiar, mientras se valora el trabajo y el consumo de corte capitalista, especialmente entre las jóvenes generaciones.