Olivas Weston, Rosario <br/><br/>
La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX 

 - Lima :  Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería,  1999 
 - 181 p: :  ill. 
<br/><br/>bibliogr. p. 172-181