Ferrières, Madeleine <br/><br/>
Histoire des peurs alimentaires :  du Moyen Age à l'aube du XXe siècle 

 - Paris :  Seuil,  2002 
 - 472 p: 
 - <L'>Univers historique .
<br/><br/>bibliogr. p. 441-464 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2020476614