Manrique, Iván <br/><br/>
Jarabe de yacón :  principios y procesamiento 

 - Pasco :  Centro internacional de la papa-CIP :  Universidad nacional Daniel Alcides Carrión-UNDAC :  Fundación Erbacher :  Agencia suiza para el desarrollo y la cooperación-COSUDE,  2005 
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 - Conservación y uso de la biodiversidad de raíces y tubérculos andinos: una década de investigación para el desarrollo (1993-2003), 8A .
<br/><br/>bibliogr. p. 29-30