TY  - SER
AU  - Quillama,Elena
AU  - Pasteris,Sergio
AU  - Manca de Nadra,María Cristina
TI  - Estudio preliminar de la producción de sustancias inhibitorias por bacterias lácticas aisladas de chicha de jora
KW  - Biologie
KW  - Bactérie
KW  - Boisson
KW  - Chicha
KW  - Préparation
KW  - Pérou
N1  - bibliogr. p. 82
ER  -