Vallenas Ramírez, Mauro <br/><br/>
Procesamiento de la papa amarga en la zona sur del Perú :  elaboración del chuño y tunta 

<br/><br/> <<<<<2 exemplaires>>>>> 
<br/><br/>bibliogr. p. 103-104 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pomme de terre<br/>Industrie<br/>Technologie appropriée
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Pérou