Alfaro, Gonzalo <br/><br/>
Obtención de harinas de raíces y tubérculos andinos 

<br/><br/>bibliogr. p. 240-241 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Technologie alimentaire<br/>Processus fabrication<br/>Farine
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Amérique du Sud