Chevallier, I <br/><br/>
Hygiène et sécurité des produits de montagne, les cas des ateliers fermiers charcutiers du Massif Central 

 - Actes, 8 .
<br/><br/>bibliogr. p. 103 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2911336194 
<br/><br/><label>ISSN: </label>12687979 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Milieu d'altitude<br/>Viande<br/>Charcutérie<br/>Industrie agro-alimentaire
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>France