Zitt, M <br/><br/>
Genèse des grandes innovations en technologie alimentaire :  1940-1980 

 - Nantes :  INRA,  1981 
 - 41 p :  graph., tab. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Technologie alimentaire<br/>Alimentation<br/>Industrie alimentaire