Estrella, Eduardo <br/><br/>
El pan de América :  etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador 

 - 3 
 - Quito :  Abya-Yala :  Movimiento laicos para América Latina-MLAL,  1990 
 - XXIV, 390 p: :  ill., tab. 
 - Colección 500 años, 29 .
<br/><br/>bibliogr. p. 365-390 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8400063872 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentation<br/>Nutrition<br/>Phytogéographie<br/>Sol<br/>Eau<br/>Faune<br/>Agriculture<br/>Technologie appropriée<br/>Epoque précolombienne<br/>Epoque coloniale<br/>Epoque républicaine
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Equateur