TY  - BOOK
AU  - Estrella,Eduardo
TI  - El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador
T2  - Colección 500 años, 29
SN  - 8400063872
PY  - 1990///
CY  - Quito
PB  - Abya-Yala, Movimiento laicos para América Latina-MLAL
KW  - Alimentation
KW  - Nutrition
KW  - Phytogéographie
KW  - Sol
KW  - Eau
KW  - Faune
KW  - Agriculture
KW  - Technologie appropriée
KW  - Epoque précolombienne
KW  - Epoque coloniale
KW  - Epoque républicaine
KW  - Equateur
N1  - bibliogr. p. 365-390
ER  -