000			04575nam a2200553 a 4500
001			000165168
005			20250722203739.0
008			160805s2015 ag a fr i000 0 spa d
020			_a9789507214998
041	0	7	_aSpa _2ISO 639-1
084			_aAm.Agr 962
245	0	0	_aRacionalidades campesinas en los Andes del Sur : _breflexiones en torno al cultivo de la quinua y otros vegetales andinos / _cPablo Cruz, Richard Joffre, Thierry Winkel, (Editores).
260			_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional de Jujuy-UNju, _c2015.
300			_a398, [2] p. : _bill., tab., graph., cartes.
500			_aCon el patrocinio del IRD, CEFE-CNRS y el PIEB.
504			_aIncluye referencias bibliográficas
505	0		_aPrólogo -- Introducción -- Andenes en los Andes: paisajes agrícolas tardíos sin maíz -- No sólo maíz: el uso diverso de recursos botánicos en la región de Cinti (Bolivia) durante la época prehispánica -- Jardines de piedra y sal: reflexiones en torno a la producción de quinua en la cuenca del salar de Uyuni (Jirira, Oruro, Bolivia), Períodos de Desarrollos Regionales e Inka -- Continuidades en la construcción del paisaje agrario entre los Periodos Formativo y de Desarrollos Regionales en el oeste de Catamarca (siglos I a XV) -- Territorio e innovación en torno a la quinua: contrastes regionales en Chile -- Origen, prácticas de cultivo, usos y diversidad genética de quinua del Noroeste Argentino (NOA) en el contexto del conocimiento actual del germoplasma de América del Sur -- Movilidades de los productores de quinua y dinámicas territoriales en el Altiplano Sur de Bolivia -- Movilidades, recursos de tierra y sistema de producción agrícola en el Altiplano Sur de Bolivia -- El auge de la quinua: visiones de futuro en el Altiplano Sur de Bolivia -- Sostenibilidad de la producción de quinua en el altiplano sud de Bolivia: un enfoque desde la panarquía.
520	1		_aEn la región surandina, las prácticas agrícolas tradicionales derivan de una intensa experiencia acumulada durante siglos que permitió alcanzar un conocimiento preciso de los recursos naturales disponibles y sus potencialidades productivas. De esta profunda experiencia resultan la diversidad de quinuas, papas, maíces y otros cultivos andinos que conocemos hoy en día. Pero esta agricultura tradicional constituye no solamente un conjunto de respuestas adaptativas al medio, sino también un complejo tramado que articula en un mismo plano diferentes realidades socio-históricas y dinámicas culturales, procesos cognitivos y contingencias ambientales. Desde una perspectiva que conjuga facto res sociales y ambientales, este libro tiene como objetivo desarrollar la reflexión sobre los complejos tramados que conforman y estructuran las racionalidades y prácticas agrícolas campesinas en un sector de los Andes considerado hasta hace poco tiempo como marginal. Desde variados campos de estudio, pero en una dinámica interdisciplinar que reúne la arqueología, la geografía y la antropología con la agronomía, la ecología y la genética, cada artículo de este libro presenta y analiza aspectos importantes de las prácticas agrícolas desarrolladas -y que se desarrollan-, en ambientes áridos y semiáridos de los Andes, y que ponen en evidencia diferentes estrategias y lógicas productivas. [contratapa]
650	0	4	_aRecherche scientifique _921
650	0	4	_aAgriculture _91108
650	0	4	_aÉcologie _91534
650	0	4	_aProduction agricole _91631
650	0	4	_aQuinoa _96300
650	0	4	_aMilieu d´altitude _980432
650	0	4	_aBiodiversité _93299
650	0	4	_aÉtage écologique _91503
651		4	_aBolivie _9241
651		4	_aArgentine _9348
700	1		_aKorstanje, María Alejandra _9109087
700	1		_aBruno, María C. _9109088
700	1		_aRivera Casanovas, Claudia _91364
700	1		_aCruz, Pablo _eéd. _93339
700	1		_aJoffre, Richard _eéd. _9109089
700	1		_aWinken, Thierry _eéd. _9109090
700	1		_aQuesada, Marcos N. _965254
700	1		_aMaloberti, Mariana _9109091
700	1		_aBazile, Didier _986371
700	1		_aChia, Eduardo _976121
700	1		_aHocdé, Henri _9109092
700	1		_aCosta Tártara, Sabrina M. _9109093
700	1		_aManifesto, María M. _9109094
700	1		_aCurti, Ramiro N. _9109095
700	1		_aBertero, Héctor D. _9109096
700	1		_aVassas-Toral, Anaïs _9108289
700	1		_aVieira-Pak, Manuela _9109097
710	2		_aUniversidad Nacional de Jujuy-UNju _9109098
910			_h1913
942			_cLIBRO
999			_c116563 _d116563